Δεν πρόκειται ποτέ να ξεχαστεί η προσφορά του στον ΠΑΟΚ. Οχι απλά επειδή είναι ο πρώτος σκόρερ της ομάδας όλων των εποχών, αλλά για την ανεπανάληπτη συμμετοχή του σε όλα τα επίπεδα, σε όλες τις ομάδες. Αυτό το Σάββατο θα πραγματοποιηθεί τουρνουά ποδοσφαίρου στην μνήμη του Σαράφη.
Η Ακαδημία ποδοσφαίρου Αναγέννησης Επανομής διοργανώνει τουρνουά ποδοσφαίρου Ακαδημιών προς τιμή του.
Το τουρνουά θα διεξαχθεί στο γήπεδο “Νικόλαος Σαράφης” το Σάββατο 6 Μαιου από τις 09:00 το πρωί μέχρι τις 20:30 το βράδυ.
Θα διεξαχθούν περισσότεροι από 60 αγώνες με την συμμετοχή 500 μικρών αθλητών από εννέα Aκαδημίες. Δηλαδή από τις εξής: Αναγέννηση Επανομής, ΠΑΟΚ, Α.Ο Καρδίας, Νίκη Μεσημερίου, Ατρόμητος Αγ. Παρασκευής, Ακαδημία Νέων Επιβατών, Κεραυνός Αγγελοχωρίου, Ατρόμητος Πλαγιαρίου, Μίκρα FC.