Ένα χειρόγραφο 560 σελίδων με συνταγές της προεπαναστατικής περιόδου είδε το φως της δημοσιότητας.
Το ανακάλυψε πριν από χρόνια στη δημοτική βιβλιοθήκη της Χαλκίδας ο φιλόλογος – παλαιογράφος Αγαμέμνων Τσελίκας, ο οποίος μίλησε στην ΕΡΤ και στην εκπομπή «Συνδέσεις».