Και η διοργανώτρια αρχή του πρωταθλήματος, «αποχαιρέτησε» πριν λίγο με ανακοίνωση της τον Σταύρο Σαράφη, πρώτο σκόρερ και αγωνιστική «σημαία» του ΠΑΟΚ. Μεταξύ άλλων η Super League αναφέρει για τον εκλιπόντα ότι έχει γράψει χρυσές σελίδες αγωνιστικά με τον «δικέφαλο», στην ιστορία του οποίου είναι πρώτος σκόρερ.
Το «αποχαιρετιστήριο» μήνυμα της Super League: Σύσσωμη η ποδοσφαιρική οικογένεια της Super League εκφράζει θερμά συλλυπητήρια στην οικογένεια και τους οικείους του Σταύρου Σαράφη, του «Καίσαρα» του ΠΑΟΚ, ο οποίος έφυγε από τη ζωή.
Ο Σταύρος Σαράφης έχει γράψει χρυσές σελίδες στο ελληνικό ποδόσφαιρο, ως πρώτος σκόρερ στην ιστορία του ΠΑΟΚ, τον οποίο υπηρέτησε τόσο ως ποδοσφαιριστής, όσο και ως διοικητικός παράγοντας επί δεκαετίες.
Η ενασχόλησή του με τα τμήματα υποδομής του ΠΑΟΚ για πολλά χρόνια, αφήνει ανεξίτηλο το στίγμα του Σταύρου Σαράφη και στις νέες γενιές ποδοσφαιριστών.