Το περασμένο καλοκαίρι ο Ευθύμης Κουλούρης άνοιξε νέο κεφάλαιο στην καριέρα του, με την μεταγραφή του από τον ΠΑΟΚ στην Τουλούζ. Με τη φανέλα της γαλλικής ομάδας πραγματοποίησε εκρηκτικό ξεκίνημα, αλλά κατά την διάρκεια της σεζόν είδε τον χρόνο συμμετοχής του να μειώνεται. Το πιο πρόσφατό του γκολ χρονολογείται στην ήττα από την Μπορντό (1-3), στον τελευταίο αγώνα του Καζανόβα στον πάγκο της Τουλούζ.
Η αλλαγή προπονητή επηρέασε άμεσα τον Κουλούρη, αφού ο Κομπουαρέ χρησιμοπούσε περισσότερο τον Σανόγκο, ωστόσο, ούτε όταν αποχώρησε είδε τον χρόνο του να αυξάνεται, με δεδομένο ότι δεν φαίνεται να πείθει ούτε τον Ντένις Ζάνκο και, πλέον, θεωρείται ως τρίτος επιθετικός πίσω από τον Σανόγκο και τον Ισέκα.
Σύμφωνα, μάλιστα, με πληροφορίες που έρχονται από την Γαλλία, ο Ελληνας στράικερ είναι πολύ απογοητευμένος και εξετάζει την αποχώρησή του.