Οι ΥΛΤΕΞ Λύκοι Θεσσαλονίκης, έχοντας ως πρότυπο την ιστορική ομάδα του Καλοχωρίου, δημιουργούνται μέσα από τις στάχτες τoυς. Η νέα ποδοσφαιρική ομάδα της πόλης, βρίσκεται στη διαδικασία της ίδρυσης του νέου αυτού σωματείου. Η ιστορική ομάδα, θα αγωνίζεται από τη νέα σεζόν (2023/2024) στα Ερασιτεχνικά πρωταθλήματα της ΕΠΣ Μακεδονίας και θα έχει έδρα τον Δήμο Πυλαίας-Χορτιάτη. Ο Γιώργος Σιδερίδης είναι ένας από τους ανθρώπους που θα τρέξουν το πρότζεκτ. Στη «Μ» και στον Παύλο Κερασιώτη αναφορικά με την επαναδραστηριοποίηση των Λύκων επισήμανε: «Είμαι μέσα στα άτομα του διοικητικού συμβουλίου, αν και οι ρόλοι που θα έχουμε είναι καθαρά «τυπικοί». Προφανώς κάποιος θα «τρέχει» λίγο παραπάνω κάποια πράγματα, αλλά είμαστε όλοι μαζί σε αυτό το εγχείρημα. Σκοπός μας είναι να κάνουμε κάτι όμορφο και με αγάπη και όχι να το παίξουμε παράγοντες. Ούτως ή άλλως, όλα τα παιδιά που είμαστε σε αυτό το σωματείο, δεν είμαστε απλά φίλοι, αλλά οικογένεια».
Εχετε επιλέξει έδρα για τους αγώνες και τις προπονήσεις; «Πρόκειται να αγωνιζόμαστε στον Δήμο Πυλαίας-Χορτιάτη. Με τη νέα χρονιά δρομολογούμε συναντήσεις με αρμόδιους φορείς ώστε να κανονίσουμε τα πάντα σε αυτό το κομμάτι. Η περίοδος των εορτών δε μας βοήθησε να διευθετήσουμε κάποια πράγματα πιο γρήγορα». Κλείνοντας, σημείωσε: «Μας έχει προσεγγίσει αρκετός κόσμος, ειδικά από τη στιγμή της δημοσιοποίησης του πρότζεκτ. Θέλουμε η ομάδα να στελεχωθεί όσο καλύτερα γίνεται σε όλους τους τομείς. Στόχος μας είναι να βγάλουμε κάτι όμορφο εντός αλλά και εκτός γηπέδου. Το προπονητικό θέμα είναι όντως νωρίς για να το πιάσουμε αν και θα ήταν ψέματα να σου πω ότι δεν έχουμε μιλήσει με κόσμο. Χαιρόμαστε πολύ που σε όλο αυτό, έχουμε τις «ευλογίες» από ανθρώπους που πέρασαν από τους Λύκους και έζησαν σε αυτούς. Θέλουμε μάλιστα με το νέο έτος να δρομολογήσουμε συναντήσεις με ακόμη περισσότερους».