Είχε μεγάλο καημό ο Σταύρος Σαράφης. Μεγάλη στεναχώρια τον βασάνιζε. Κοιμόταν, ξυπνούς,ε ο νους του δε το χωρούσε. Είχε τελειώσει τόσο άσχημα πέρυσι ο ΠΑΟΚ… Είχαμε μιλήσει, εμείς από την Αθήνα (είπαμε: Οικονομικοί μετανάστες…) κι από την Επανομή αυτός στον αέρα του Real FM. Είπε on air πολλά κι όπως πάντα ουσιώδη, ενδιαφέροντα και για τον ΠΑΟΚ εποικοδομητικά. Κι off air ομολόγησε: «Πάω, να σκάσω. Χάσαμε το Κύπελλο μέσα από τα χέρια μας. Το χαρίσαμε το Κύπελλο. Κι εμείς οι παλιοί έχουμε αδυναμία στο Κύπελλο. Ο ΠΑΟΚ με αυτόν τον θεσμό ξεκίνησε. Κι έφτιαξε την κυριαρχία του»…
Είχε φυσικά, μεγάλο καημό και που ξεκίνησε άσχημα εφέτος ο ΠΑΟΚ. Του μαύριζε η ψυχή με την αγωνιστική εικόνα του. Καιρό είχε αυτή να αγαλλιάσει με τον ΠΑΟΚ. Του έλειπε αυτή η αγαλλίαση. Την είχε ανάγκη. Την έχει ακόμη…
Και πλέον, τώρα ξέρουν όλοι, μα όλοι ανεξαιρέτως στην ομάδα του ΠΑΟΚ πως μπορούν – και δίχως δεύτερη κουβέντα διακαώς επιθυμούν – να τού τη προσφέρουν την αγαλλίαση. Ξέρουν καλύτερα από όλους τα δικά του παιδιά στην πρώτη ομάδα, τα γαλουχημένα από αυτόν, στα τμήματα Υποδομών του ΠΑΟΚ!
Οφείλουν! Υποχρεούνται! Μπορούν. Επιθυμούν. Πως; Ξέρουν αυτοί. Ξέρουμε εμείς. Ξέρετε εσείς. Ξέρουν όλοι…πως! Για να αγαλλιάσει επιτέλους, η ψυχούλα του «Καίσαρα». Την προσδοκούν κι οι φίλοι του «δικέφαλου»! Κι αυτή τη φορά δεν προσδοκούν μία νίκη, για να τη χαρούν αυτοί. Την προσδοκούν για να χαρεί του Σταύρου Σαράφη, του «Καίσαρα» τους, η ψυχή.
ΥΓ 1 : Με τρία κι ουχί δυο μετάλλια πέταξε για τους ουρανούς ο Αλέξανδρος Νικολαΐδης! Το τρίτο, το λαμπρότερο, το κατέκτησε με το θάρρος και το κουράγιο του στον στίβο της ζωής. Μόλις τρεις ημέρες πριν τα 43α γενέθλια του ο Θεσσαλονικιός Ολυμπιονίκης άφησε το λαμπρό αποτύπωμα του στο μάταιο τούτο κόσμο. Συνάμα άφησε κι έναν αποχαιρετισμό, τον δικό του λεβέντικο (μνημείο λεβεντιάς ήταν κι ο ίδιος) αποχαιρετισμό… Κληρονομιά ψυχής για όλους μας. Και κίνησε για τον Παράδεισο. Καλό του ταξίδι!
ΥΓ 2 : Από τους αξεπέραστους στο ρεπορτάζ του ΠΑΟΚ, ξεχωριστός στο πολιτικό ρεπορτάζ με κορυφαίες επιτελικές θέσεις στα media … O Κώστας Λασκαρέλιας - μιλώντας στο Metropolis - «ζωγράφισε» με τα ωραιότερα χρώματα του εξαιρετικού λόγου του, τον Σταύρο Σαράφη! Ήταν κυρίαρχος κι εκείνη την εποχή στον χώρο του. Παρεμπιπτόντως τιμή μας και καμάρι μας η παρά τω πλευρώ του υπηρεσία μας στα χαρακώματα των θρυλικών «ΣΠΟΡ» και του πρωτοπόρου FM 100. Του οφείλουμε πολλά…
ΥΓ 3 : «Ο δικέφαλος στο στήθος είναι σαν σταυρός εκεί»! Η παρακαταθήκη του Σταύρου Σαράφη για γενεές ΠΑΟΚτσήδων…
ΥΓ 4 : Έλαμψε το μεγαλείο του Γιώργου Κούδα. «Εάν δεν υπήρχαν ο Σταύρος Σαράφης κι ο Χρήστος Τερζανίδης… Δεν θα ήμουν, αυτός που ήμουν».! Λόγια επιφανών ανδρών
ΥΓ 5 : Τελικά, δεν είμαστε μόνοι μας. Χρόνια μάλλιασε η γλώσσα μας, να μιλούμε… Μάλλιασε και το χέρι μας , να γράφουμε για το Μουσείο του ΠΑΟΚ. Από προχθές ακούμε κι άλλες φωνές και βλέπουμε κι άλλες γραφές. Δόξα τω Θεώ. Δεν είμαστε μόνοι μας!